广西水果保鲜物流可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的水果，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果鲜嫩，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的水果。 

(1)制氮机。在气调保鲜库上采用的制氮机主要有两大类型:吸附分离式的碳分子筛制氮机和膜分离式的中空纤维膜制氮机。

(2)二氧化碳脱除机:二氧化碳脱除装置分间断式(通常称的单罐机)和连续式(通常称的双罐机)两种。

(3)乙烯脱除机。脱除乙烯的方法主要有两种:即高锰酸钾氧化法和高温催化分解法。

(4)加湿装置。水气混合加湿、超声波加湿和离心雾化加湿是气调库中常见的三种加湿方式。

广西水果保鲜物流可延长水果的贮存期，一般比普通冷藏库长0.5倍-l倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得利润。水果保鲜库可抑制蔬菜病虫害的发生，使水果的重量损失及病虫害损失减至最小。